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網路流傳鳳梨因富含「鳳梨酵素」，多吃可以消炎、消腫，並治療關節疼痛說法，這是真的嗎？對此，食品藥物管理署昨（17）日表示，從飲食獲得酵素量相當有限，無法真正達到抗發炎，民眾若有不適症狀，還是要以就醫為主。 食藥署於「食藥闢謠專區」指出，部分研究指出鳳梨酵素（Bromelain）具有抗發炎的效果，但是鳳梨果實內的鳳梨酵素含量不高，而鳳梨酵素主要從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來。 因此，從飲食中能獲得的酵素量相當有限，無法達到抗發炎的效果。另外，鳳梨酵素屬蛋白質，易受腸胃道酸鹼值及消化酵素破壞，目前食藥署已核准多項含鳳梨酵素醫師處方藥品，主要作為炎症症狀的緩解。 例如：撲炎喜腸溶膜衣錠、益腫腸溶錠及勿炎糖衣錠等，皆屬腸溶衣錠，意即這些口服藥品皆經過特殊劑型的設計，才可以順利通過胃酸環境，而於腸道中溶離後吸收，並發揮療效。 食藥署也提醒民眾，當關節出現不適的感覺時，應先行就醫確診，千萬不要自行亂服用健康食品，而延誤就醫的黃金時刻；就醫後醫師開立處方的消炎止痛藥品，應按照醫囑服用。

多吃鳳梨攝酵素 消炎、消腫、治關節疼？

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