一個保健食品就能治百病？營養師這樣說... @ oeeldhhvn的部落格

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一直以來，不斷都有粉絲或專業人士問我：「請問**病要吃什麼保健食品？」但當我詳細詢問患者的病況和飲食，通常都描述不清楚，或甚至是不知道。我想跟大家分享兩個觀念– 1.營養保健是以人為核心，而不是疾病本身以最簡單的例子來說，便祕大家都會想到要補充水、纖維、益生菌，但你是否有想過是什麼原因引起便秘？便祕也有可能出現在水和纖維都足夠的人，也許是油脂潤滑不夠、腸道黏膜太乾、腸子無力…等。我上課會一直強調：「營養保健要治本，要找出根本的問題，症狀或疾病才能徹底改善，否則只是治標不治本」。所以我在諮詢病人時，通常會花很多時間了解他的狀況，不單單只是看他原有的疾病，而是全盤考量，找出真正的問題點。就像國外的功能醫學大師經常比喻的：失眠不是因為你身體缺乏安眠藥、憂鬱症不是因為你身體缺乏百憂解 (抗憂鬱藥物)、性功能障礙也不是因為你身體缺乏威爾鋼。所以，真正幫助患者解決根本的問題，我認為這才是負責任的態度，這也是營養保健真正的價值所在。 2.不是同一疾病的患者都給相同的保健食品乳癌要吃什麼保健食品？大腸癌要吃什麼保健食品？肝癌要吃什麼保健食品？貧血要吃什麼保健食品？…好多人都這樣問我，但真的沒有標準答案！乳癌分這麼多型，她是ER、PR、HER-2 (-) 或 (+) 哪一種？第幾期？正在做什麼治療？有什麼副作用？飲食狀況如何？ BMI？體能狀況？… 另外一個例子，貧血分成很多不同種類，缺乏鐵質造成的「缺鐵性貧血」、缺乏維生素 B6 造成的「小球性貧血」、缺乏 B12 造成的「惡性貧血」、缺乏葉酸造成的「巨球性貧血」，甚至是缺乏維生素 C 都有可能使得鐵質吸收不良而貧血，因此不是只補充「鐵劑」就好。再者，如果貧血並非營養素缺乏所引起，例如：化療放療引起的「再生不良性貧血」、紅血紅破壞速度過快的「溶血性貧血」、先天基因遺傳的「地中海型貧血」…等，補充「鐵劑」幫助並不大，而且有些「地中海型貧血」的患者補充「鐵劑」還有可能會更嚴重。還是回到第一點，要以人為核心而不是疾病本身。就算是兩個同樣乳癌三期在做化療的人，患者本身飲食與體能狀態不同，治療效果和副作用也都會不一樣，那我們給的營養建議怎麼又會一樣呢？造成貧血原因這麼多種，沒問清楚就只想到要補鐵，一樣是行不通的。所以，如果你也是投入在營養保健或預防醫學領域，提升自己的診斷能力很重要，評估面必須要夠深夠廣。本文出自：Donna營養師陳怡錞部落格